GRANBIANCO

Főoldal/TANNINOK/GRANBIANCO

GRANBIANCO

Tannin alapú, magas strukturáló és antioxidáns hatású keverék kiváló minőségű fehérborokhoz.

Kategória:

Leírás

A GRANBIANCO kifejezetten finom fehérborokhoz készült, de sokoldalúan használható kiváló minőségű rozé és fiatal vörösborokhoz is.
Válogatott alapanyagokból nyert tanninokon alapuló keverékből áll, extrakciós és tisztítási rendszerekkel, amelyek nagy szelektivitást tesznek lehetővé a legfinomabb tanninok javára, amelyek mindenekelőtt édességet és lágyságot adnak.
Nagy hatékonysággal védi meg az aromás anyagokat az oxidációtól.
Érzékszervi szempontból a GRANBIANCO-val kezelt borok általában javítják szerkezetüket, lágyságukat és édességüket, kiemelve összetettségüket és aromás frissességüket.

Speciális jellemzők:
Az epikatechin-gallát magas koncentrációja a GRANBIANCO készítményben garantálja az aromás anyagok oxidáció elleni védelmének magas hatékonyságát.
Elősegíti a derítést az instabil fehérjék stabilizálásával, valamint a vas, a réz és más, a borok oxidációjáért felelős fémek kelátképzésével.

Összetétel:
Kondenzált és gallusz tannin alapú keverék.

Használati útmutató:
A GRANBIANCO-t célszerű a dekantáláskor és az előpalackozáskor használni.
Jó gyakorlat, ha az első adagot már a mustban használja fel, ügyelve az alapos homogenizálásra
hozzáadás közben és után.
A GRANBIANCO tulajdonságainak köszönhetően rozé borok készítésére és
fiatal vörösök.

Adagok:
1-10 g/hL fehér- és rozéborokhoz.
Vörösboroknál 3-20 g/hL.
1-3 g/hL minden átvitelnél.
Mindenesetre a helyes adagolás kiértékeléséhez célszerű előzetes vizsgálatokat végezni különböző mennyiségű termék fokozatos hozzáadásával.

Hogyan kell használni:
Oldja fel a kívánt adag GRANBIANCO-t 10 rész forró vízben, lehetőleg alacsony mészkő tartalommal.
és fémtárgyak használata nélkül az oldatot alaposan homogenizálva beledolgozzuk a masszába.
A késztermékhez való hozzáadáskor ellenőrizze a bor fehérjestabilitását, hogy elkerülje a tanno-protein kicsapódást.

Elérhető csomagok:
0,5 kg-os üvegek

Tárolás:
A terméket hűvös és száraz helyen, bontatlan csomagolásban vagy használat után gondosan lezárva kell tárolni.

Betartandó ajánlások :
Szaktanácsadó borásszal történő rendszeres kóstolásra, egyeztetésre van szükség.

A használathoz tartsa be az Magyar jogszabályokat, valamint a CE 2019/934 rendelet és az azt követő módosítások által a tárgyra vonatkozó hatályos előírásokat.

Rev. 04 del 19/03/2021