Ellagic, procianidin és gallusz tanninok keveréke, optimalizálva a vörösborok színstabilizálására, az oxidáció elleni védelemre, az aromás érzetek szerkezetének és tisztaságának növelésével.
SIXTAN
Leírás
A SIXTAN ellagic, procianidin és gallus tanninon alapuló keverék. Összetétele lehetővé teszi a legjobb eredmények elérését a színstabilizálás terén a vörösboros borításoknál, szinergetikus módon kihasználva az egyes csersavfrakciók tulajdonságait, hogy kopolimerizálódjanak a borban lévő antocianinfrakciókkal. A polifenoloxidázra és általában az oxidáz enzimekre kifejtett inaktiváló hatása szintén nagy jelentőséggel bír; ezért Botrytis-szel fertőzött szőlő jelenlétében, vagy minden esetben veszélyeztetett egészségi állapot esetén ajánlott.
A SIXTAN-ban jelenlévő ellagos tanninok erős antioxidáns hatásuk mellett hozzájárulnak az aromás komplexitás fokozásához; a kezelt bor ízében lágyabb, teste vastagabb.
Összetétel:
Ellagic, procianidin és gallusz tannin alapú keverék
Használati útmutató:
Vörösborok készítésénél a SIXTAN használata javasolt a macerálás és az állványozás során.
Adagolás:
A legjobb eredmény elérése érdekében tanácsos az előírt adagokat időben elosztani.
A felhasználási dózisok 10 és 50 g/hL között változnak, még töredékesen is a macerálás során. 5-20 g/hL vörösborok állványozásakor.
Hogyan kell használni:
Oldja fel a kívánt adag SIXTAN-t 10 rész forró vízben, lehetőleg mészkőszegény, fémtárgyak használata nélkül, keverje bele az oldatot a masszába, óvatosan homogenizálva. A tanno-protein eredetű csapadékok elkerülése érdekében fehérjestabilitási vizsgálatokat célszerű elvégezni.
Elérhető csomagok:
1 kg-os és 10 kg-os zacskók.
Tárolás:
A terméket hűvös és száraz helyen, bontatlan csomagolásban vagy használat után gondosan lezárva kell tárolni.
Betartandó ajánlások :
Szaktanácsadó borásszal történő rendszeres, egyeztetésre van szükség.
Az itt közölt jelzések megfelelnek tudásunk és tapasztalatunk jelenlegi állásának, azonban nem mentesítik a felhasználót a biztonsági és védelmi szabványok betartása, illetve a termék nem rendeltetésszerű használata alól. A címkéken feltüntetett jelzések megfelelnek a hatályos jogszabályok előírásainak, az esetleges változtatásokat előzetes értesítés nélkül hajtjuk végre.
A használathoz tartsa be az Magyar jogszabályokat, valamint a CE 2019/934 rendelet és az azt követő módosítások által a tárgyra vonatkozó hatályos előírásokat.
Rev. 03, 2022.06.09
Kapcsolódó termékek
-
TANNINO SPEED
Az új „ALPHA TAN®” tannincsaládhoz tartozó, az Enolife s.r.l. együttműködésének eredménye. és a Firenzei Egyetem A SPEED tannin képes megemelni a redox potenciált, és a bor belső aromás spektrumát maximálisan megnyilvánulni tudja. A hosszú kutató-fejlesztő munka eredményeként egy olyan komplex és funkcionális terméket kaptunk, amely képes felerősíteni a kezelt borokban már meglévő aromás jegyeket, kiemelve az édes és vaníliás jegyeket. Fiatal borokhoz különösen ajánlott.
-
GRANBIANCO
Tannin alapú, magas strukturáló és antioxidáns hatású keverék kiváló minőségű fehérborokhoz.
-
REDTAN
Kiváló minőségű tanninok keveréke vörösborok készítéséhez, nagyon magas antioxidáns hatással. Amellett, hogy stabilizálja a színt, aromás komplexitást fejleszt, és nagyszerű szerkezetet ad. A lakkáz és tirozináz aktivitás erős inhibitora a botritys által érintett szőlőben.
-
TANNINO SLOW
Az új „ALPHA TAN®” tannincsaládhoz tartozó, az Enolife s.r.l. együttműködésének eredménye. A SLOW tannin sajátossága, hogy csökkenti a kezelt borok redoxpotenciálját, így azok idővel hosszabb életűek és védettebbek lesznek. A tökéletes egyensúlyt kereső hosszú munka során sikerült egy komplex és funkcionális terméket kapni, melynek célja a kezelt borokban már meglévő aromás jegyek fokozása, friss és gyümölcsös jegyek előhívása.
