GALITAN

Leírás

A GALITAN egy gallus típusú tannin alapú termék (epe dióból kivonva).
Kémiai-fizikai tulajdonságai alkalmassá teszik fehér és rozé borításokhoz.
Használata fehérjestabilizálásban különösen ajánlott, megkönnyítve ezzel a tisztázást.
Az indukciós borkészítésnél lehetővé teszi az SO2 adagok további csökkentését.

Speciális jellemzők:
Specifikus tevékenységei elsősorban a gombás eredetű oxidáz enzimek (lakkáz és tirozináz) gátlása, instabil fehérjék kicsapása (a bentonittal szinergiában), ezzel segítve a derítést. Bakteriosztatikus tulajdonságokkal is rendelkezik.
Kellő mértékben hozzájárul a kezelt bor érzékszervi képének javításához; nagy mértékben hozzájárul a szerkezethez anélkül, hogy befolyásolná az összehúzó tulajdonságokat, még nagy dózisok esetén is. Ezt szem előtt tartva használata javasolt a kiváló minőségű fehérborok testének, összetettségének és eleganciájának javítására.

Fogalmazás:
Gall típusú tannin alapú termék.

Használati útmutató:
A GALITAN-t közvetlenül a derített muston vagy a boron célszerű használni.

Adagok:
A felhasználási dózisok 2-15 g/hL között változnak a kiinduló szőlő egészségi állapotától és a fehérje zavarosodás mértékétől függően.
Boroknál 1-3 g/hL használatát javasoljuk minden állványnál.

Hogyan kell használni:
Oldjuk fel a kívánt adag GALITAN-t 10 rész forró vízben, lehetőleg alacsony mészkő tartalommal, fémtárgyak használata nélkül, keverjük bele az oldatot a masszába, óvatosan homogenizáljuk.

Elérhető csomagok:
1 kg-os polilaminát zsák
20 kg-os polilaminát zsák

Betartandó ajánlások :
Szaktanácsadó borásszal történő rendszeres kóstolásra, egyeztetésre van szükség.

A használathoz tartsa be az Magyar jogszabályokat, valamint a CE 2019/934 rendelet és az azt követő módosítások által a tárgyra vonatkozó hatályos előírásokat.

Rev. N. 01, 2020.06.17