LF BR02

Leírás

A több éves vállalati kutatás és fejlesztés során szerzett tapasztalatok, amelyek a terepen és a területen gyökereznek, arra késztették az ENOLIFE-t, hogy azonosítsa az LF BR02 élesztőtörzset, amely alkalmas intenzív virágos és gyümölcsös jegyekkel rendelkező fehér és rozé borok előállítására. Gazdag enzimkészlete lehetővé teszi a kiindulási szőlőben lévő prekurzorok által generált fontos és összetett aromás jegyek felerősítését. Alacsony hőmérsékletű erjesztésre alkalmas.
Az LF BR02 mérsékelt glicerintermelést is biztosít, növelve a teltség és az ízek kerekségének érzetét; ezért hozzájárul a teljes ízű borok előállításához,
puha és tiszta, különösen tekintélyes.

Borászati ​​jellemzők:
Az LF BR02 jó alkoholállósággal rendelkezik, kiváló erjedési képessége alacsony hőmérsékleten. Ezáltal a törzs nagyobb mértékben képes borostyánkő- és almasavat termelni, ezáltal elősegítve a fehér- és rozéborok aromájának és frissességének fokozását, amelyre javallott. Piruborsav, ecetsav, acetaldehid és magasabb alkoholok gyenge termelése; nagyon alacsony habtermelés; vegyülettermelés hiánya
kénes.

Használati útmutató:
Ez a törzs különösen alkalmas minden fehér és vörös szőlőfajta erjesztésére, amely alkalmas nagy presztízsű fehér és rozé borok készítésére.

Adagolások és felhasználási módok:
Megerősítve az ENOLIFE által ezekre a fejlesztésekre fordított figyelmet, a biotechnológia területén is kidolgoztak egy új élesztőkijuttatási módszert: a BIOTECH FAST.
Az új BIOTECH FAST technológia alapvető jellemzője az élesztő közvetlen rehidratálása vízben szobahőmérsékleten.
A legjobb eredmény elérése érdekében ennek a törzsnek a használatával minden hektoliter musthoz 10-20 g száraz készítményt kell rehidratálni. Az élesztőt szobahőmérsékletű vízben diszpergáljuk, ügyelve arra, hogy lehetőleg nagyobb érintkezési felületű edényt használjunk. Körülbelül 10 perc elteltével erősen rázza fel, és ismételje meg ugyanezt a műveletet további 5 perc múlva. Helyezze be a rehidratált élesztőt közvetlenül az erjesztendő must tartályába.

Elérhető csomagok:
500 g-os polilaminát zacskók, vákuumcsomagolás a jobb eltarthatóság érdekében.

Tárolás:
A termék bontatlan csomagolásban, hűvös és száraz helyen tárolva a címkén feltüntetett csomagolási dátumtól számított legalább két évig megőrzi tulajdonságait.

A csomagolás felbontása után a terméket hűtőszekrényben kell tárolni, és gyorsan fel kell használni.

A használathoz tartsa be az olasz jogszabályok, valamint az (EU) 2019/934 rendelet és az azt követő módosítások által meghatározott hatályos előírásokat.

Rev. N. 04, 2020.06.17