GRANROBUR ALBA

Leírás

A GRANROBUR ALBA amerikai tölgyfából (Quercus alba) pirításnak alávetett, kiváló minőségű ellagos tanninon alapuló termék. A whisky-laktonban (cisz-lakton) igen gazdag összetétele fokozza a kezelt borokban már meglévő édes és intenzív érzékszervi érzetet.

Speciális jellemzők:
A GRANROBUR ALBA hozzájárul a borokban jelenlévő aromás evolúcióhoz, édes jegyekkel javítja az érzékszervi keretet; a kezelt bor ízében lágyabb, teste vastagabb. A GRANROBUR ALBA használata a kezelt bornak nagyobb ellenállást biztosít az oxidatív folyamatokkal szemben, és nagyobb tartósságot biztosít az idő múlásával. Elősegíti a derítést az instabil fehérjék stabilizálásával, valamint a vas, a réz és más, a borok oxidációjáért felelős fémek kelátképzésével.

Összetétel:
Ellagikus tannin alapú termék.

Használati útmutató:
A GRANROBUR ALBA vörös- és fehérborokhoz egyaránt használható, a finomítás minden szakaszában; ha az elkészítés utolsó szakaszában használjuk, akkor az utolsó öblítő szűrés előtt és fehérjestabil borokon javasolt használni.

Adagok:
A felhasznált adagok

vörösborok esetén 1-15 g/hL között változnak

fehérborok esetén 1-5 g/hL között változnak.

Hogyan kell használni:
Oldja fel a kívánt adag GRANROBUR ALBA-t 10 rész forró vízben, lehetőleg mészkőszegény, fémtárgyak használata nélkül, keverje bele az oldatot a borba, óvatosan homogenizálja a masszát. A tanno-protein eredetű csapadékok elkerülése érdekében fehérjestabilitási vizsgálatokat célszerű elvégezni.
Mindenesetre a helyes adagolás kiértékeléséhez célszerű előzetes vizsgálatokat végezni különböző mennyiségű termék fokozatos hozzáadásával.

Elérhető csomagok:
500 g-os üvegek.

Tárolás:
A terméket hűvös és száraz helyen, bontatlan csomagolásban vagy használat után gondosan lezárva kell tárolni.

Betartandó ajánlások :
Szaktanácsadó borásszal történő rendszeres kóstolásra, egyeztetésre van szükség.

A használathoz tartsa be az Magyar jogszabályokat, valamint a CE 2019/934 rendelet és az azt követő módosítások által a tárgyra vonatkozó hatályos előírásokat.

Rev. 04, 2021.03.19