Üzlet

Főoldal/Üzlet
  • A nagyra értékelt szőlő bogyóiból nyert tanninokon alapuló keverék.

    Kategória:
  • AGRU

    Az élesztő törzset a frissesség legkellemesebb és legkifinomultabb érzetének kifejezésére fejlesztették ki. Az AGRUTAN használatával kombinálva az “Agru Protokoll” készletébe tartozik. Ideális citrusos aromás jegyekkel rendelkező friss borok készítéséhez.

     

    Illatos jegyek: grapefruit, narancs, bergamott.

    Kategória:
  • AGRUTAN

    Erjedési tanninok összetett keveréke, amely a „Citrus Protocol” keretében a citrusféléknek tulajdonítható intenzív aromás jegyeket képes kifejleszteni.

    Kategória:
  • ALBUMIN DRY GR

    Albumin szemcsés készítményben, nagy oldhatósággal.

    Kategória:
  • AMINOAROM

    SZABAD AMINOSAVAKBAN RENDKÍVÜLI GAZDASÁGOS élesztő-AUTOLIZÁTUM ALAPÚ AKTIVATOR.

    Az AMINOAROM az ENOLIFE K+F csoport munkájának eredménye, amelyet azzal a céllal fejlesztettek ki, hogy maximalizálják az élesztő aromás kifejeződését az erjesztés során. Formulációja a Saccharomyces cerevisiae egy bizonyos törzsének autolíziséből származó szabad aminosavak magas koncentrációján alapul, amelyek funkciója stratégiai jelentőségű az élesztő táplálkozásában mind a fermentációs kinetika, mind az aromás anyagok és elődjeik előállításában.

    Az AMINOAROM használatának előnyei a következőkben foglalhatók össze:
    • A fermentáló élesztők aromás kifejeződésének javítása tiolok, magasabb alkoholok, észterek stb. előállításával;
    • Az anyagcsere beindulásának serkentése • Az erjedés szabályosságának javítása;
    • Jobb tolerancia alacsony és magas hőmérsékletekkel, hősokkokkal és általában extrém körülményekkel szemben;
    • Kedvezőtlenné tenni a nemkívánatos vegyületek, például ecetsav, acetaldehid, negatív kénvegyületek (H2S, Mercaptans) képződését.

    Kategória:
  • AROMACLAR

    FENOL- ÉS FEHÉRJEANYAGOK NAGY STABILIZÁLÓ HATÁSÚ POLYCOMPOSED FORMULATION TISZTÍTÁSA. Kiváló eredményeket fejez ki a fehérjementesítő képességben és az aromás tisztaságban azáltal, hogy lágyítja a tanninokat és az oxidált árnyalatokat.

    Kategória:
  • BILANCIATO

    Vanília, csokoládé, szerkezet

    Kategória:
  • BRIOTAN

    Érlelő termék, ideális a friss fehér és rozé borok fokozására és komplexizálására, citrusfélék és trópusi gyümölcsök aromás jegyeivel.

    Kategória:
  • BT 1+1

    A kiváló minőségű katechin tanninokon alapuló borászati ​​​​keverék határozottan kiemeli a friss és gyümölcsös érzeteket, összetett fás, édes és vaníliás jegyeket, valamint sajátos fűszeres jegyeket ad.

    Kategória:
  • BW 333

    Ennek a törzsnek a sejtes variabilitása, a borkészítési módszerekkel és a megfelelő aminosav-tápanyagbevitellel (lásd AMINOAROM) és a mikrotápanyagokban (lásd MIDFERM) lehetővé teszi a BW333 számára, hogy könnyen javítsa a natív aromás szőlőre jellemző érzékszervi jellemzőket és aromás jegyeket. több . Illatos jegyek: fehér virágok, őszibarack, seprű, ananász, citrusfélék.

    Kategória:
  • BW AROM

    Ennek a részletnek az aromás magasztalása meghatározott protokollokkal borított élesztő e különösen alacsony és állandó hőmérsékleten különösen alkalmassá teszi gyártásra
    borok közül: fehér, rozé és új.
    Illatos jegyek: trópusi gyümölcsök, gyümölcsök szenvedély, cseresznye.

    Kategória:
  • BW FINEBAYANUS

    Eredetileg Champagne területéről származó élesztőtörzs, amelyet kiváló minőségű habzóborok előállítására választottak ki

    Kategória: